早就和同事约好周末一起包饺子，却不经意地发现如今的自己，年龄渐长，惰性与忘性也如影随形，这么一个简单的邀约居然撑了一个多月才开始操办，为了弥补我的过失，趁着周五下了课，我迅速去超市买了原料回来，招呼同事第二天过来参加饺子宴。
　　周五是广州亚运会开幕的日子，可偏偏晚上还有成人班的汉语课，一下课便风风火火地赶回宿舍打开电视机，文艺演出都结束了，只赶上了点火的瞬间；于是，只好就着剩下的亚运直通车的采访，一边断断续续地了解着开幕式的片段，一边兢兢业业地剁着那些可爱的白菜木耳香菇大肉……
　　难得在周六起了个早，刚把鸡蛋煎好剁碎，同事就准时敲门了，于是抬桌子铺报纸，和面调馅，忙活地如过年般热闹激动。拿出准备好的碎菜和肉馅，看着自己昨晚剁了整整一期亚运节目的成果，突然觉得还是很有成就的。每个长期独自生活在异乡的人，都必然会或多或少地练就出一番还算拿得出手的厨艺，我想，这应该会成为一个真理。
　　对我来说，磨练的成果在于对面食的适应和熟悉。以前的我是很少关注面食的，家里的食谱中饭晚饭基本上都是米饭炒菜，虽然妈妈做的鸡蛋千层饼是相当美味，但也并非常菜；当然，姥姥家也常常会兴师动众地包些饺子、汤圆，擀些面皮，摊些烧饼菜合之类的面点，可惜每当以往的这个时候，我都一边偷懒去了，因此造就了小女子四体不勤五谷不分的习性。不过这些当年的糗事，在我来到泰国之后，才真正地都化为散去的浮云了。
　　异国的美食固然很多，然而当最初的新鲜飘过之后，对中国味道的那种怀念与渴望，便会一点一滴地渗透进了身体里每一处。2009年的中秋，在队友的厨房里享用着我们成功摸索出来的饺子和汤圆时，电话那头家人的反应几乎可以用不可思议来描绘，用老妈的话说，“在家从来不吃饺子的人，居然自己包饺子了”。事实上，连我自己也觉察到这种转变的惊人，我所想念的中国味道，除了爸爸的炒菜，妈妈的千层饼，姥姥的菜合面皮；更多的是那些在外国人看来极其具有中国特色的小吃美食，饺子、汤圆、八宝粥、粽子……每一个中国节日即将到来的时候，不由自主地就会联想到属于这一天的美食。
　　或许有人会问，泰国还能没有这些吗？当然是有的，泰国那些十步一岗五步一哨的二十四小时营业的便利超市，有蒸好的热气腾腾的包子馒头，也有可以用微波炉免费加工的速冻蒸饺，诚实地说，这里什么都不缺，只是，无论你买到怎样的成品，都已经融进了泰国自己的味道；也正因为这种精神上和味觉上的双重缺失，所以才更加迫切地怀念地道的中国美味。
　　如果说开始是源于想念，那么自己动手摸索学习的过程就是一种享受。当你茫然无措时，可以一个视频联上家人紧急求救；可以仔细琢磨反复试验；也可以根据网上那些秀色可餐的制作攻略随意效仿；尤其是约上朋友几人，一起研究互相学习的过程是最有意思的。当一番忙碌之后，看见经由自己准备出来的这些可爱的汤圆饺子，往往还没来得及拍个照留个念，就已经迫切地被消灭无几。亲自去准备一顿中国味道的饱餐，这在此后很长的一段日子里，似乎成了我生活中必不可少的一件事情，而亲力亲为的这个过程，除了味觉上的享受，我也发现，它更多地让心里那种怀念的寂寞变得平静下来。到了现在，我也还会屡屡念及曾经的那些认真探索，那些第一次的精致饺子、第一次的可爱汤圆、还有第一次也是独此一家的巧克力馒头以及花卷。每一顿饭都是一份难以忘记的惊喜；当然了，更会屡屡念及队友的谆谆教诲，尤其是传说中和面的“三光”境界，已经成为此后每次包饺子时必定拿出来嚼嚼舌根的经典流行语之一。
　　饺子和汤圆，面皮与馅饼，以及有着中国味道的馒头、包子，在泰国的生活中，已经渐渐占据了我的食谱的重心；居之愈久，思之愈切，泰国真正地把我改造成了一个面食主义者。其实，许多感觉，是在经历着时间与距离的磨蚀中，才会渐渐清晰；而许多想念，也是在与国家和亲人渐行渐远的过程中，慢慢积淀着，然后变得更加刻骨铭心。