［本站讯］10月16日下午，山东大学第二届校董会名誉主席、原香港城市大学校长张信刚教授在兴隆山校区大学生活动中心，给山大学子带来一场“茶与咖啡”主题报告会。山东大学党委副书记方宏建出席活动。
     张信刚教授首先从《茶经》讲起，简要介绍了茶文化的发展历史，并通过古代诗词向同学们展示了古人对茶的喜爱。他表示，从古至今，喝茶逐渐发展成一种文化，不论煮茶的器皿还是喝茶的茶具，抑或是茶叶本身的品质及茶水的选择，都逐渐深入到文化内涵中；此外，茶文化的兴起也对经济的发展起到了巨大的促进作用，使制瓷业得到了长足发展，茶马古道也因茶叶贸易逐渐繁荣。随后，张信刚教授介绍了咖啡的起源、传播路径及咖啡种类的多样化发展等，以生动的讲解让学生们深入了解了国外的咖啡文化。讲座中，张信刚教授还通过对比国外的咖啡屋与中国的茶馆之间的异同，分析了咖啡与中国文化之间的关系；并从学术角度分析了“星巴克现象”，启发山大学子要用新的眼光看待市场化需求下文化产品的发展，“且将新火试新茶”，学习国外咖啡文化的推广策略，通过商业化的运作使茶文化得到更好的推广，扩大茶文化在世界范围内的影响力。在互动环节中，张信刚教授还耐心回答了现场学生的提问，并幽默地从水力学的角度阐释了喝茶的过程，赢得现场掌声阵阵。
     山东大学土建与水利学院院长李术才主持报告会，并从个人经历、学术造诣和对山东大学的贡献等方面对张信刚教授进行了简单介绍。报告会由合作发展部、校团委主办，土建与水利学院承办。       
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